燕窩是什麼？

一般來說，市面上所販售的燕窩，是由雨燕科當中一種叫做「金絲燕」的燕子所築成的窩 ，並非平常我們在路上看到的燕子窩。金絲燕的唾液結構有別於其他的燕子，牠們的口腔裡能分泌出一種膠質分泌物，這種膠質分泌物會在每次金絲燕準備築巢的時節，分泌得特別活躍。當金絲燕準備築巢時，口中會吐出凝膠狀的細長幼絲，幼絲經過海風吹拂後，會形成半透明且帶有淺黃色的營養物質，再融合羽絨、植物纖維、昆蟲果實等，最後凝結成半月形的燕窩，此種燕窩就是我們在市面上購買的具備高營養價值的「燕窩」。最後，我們嬿夫人的燕窩，都是經由採摘工人逐一確認金絲燕一家離巢後才會仔細取下，並且只採用自有燕屋，進行高規格檢測及處理後，才會販售給您 — 我們最重要的客人。無論您是自用或是送禮，希望您的用心，都能一一被看見。